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la pizza di Hombre

2019 | 2020 

San Marzano

pomodoro San Marzano, fiordilatte, Basilico fresco, olio evo.

€ 6,00

Datterino

pomodoro Datterino, fiordilatte,  stracciata, basilico fresco, olio evo

€ 8,00

Quattro+Quattro

pomodoro Pera d'Abruzzo, pomodoro Datterino, pomodoro San Marzano, pomodoro Pachino, fiordilatte, bufala, stracciata, burratina, basilico fresco, olio evo.

€13,00

Orto

fiordilatte, verdure miste, olio evo 

€ 8,00

Bufala

bufala, pomodorini Pachino, basilico fresco, olio evo.

€ 10,00

Ventricina

pomodoro san Marzano, fiordilatte, ventricina vastese, olio evo.

€ 9,00

Siciliana

pomodoro san Marzano, fiordilatte, alici del Cantabrico, capperi, olio evo 

€ 10,00

Capricciosa

fiordilatte, pomodoro, prosciutto cotto, carciofi, funghi, olive taggiasche, olio evo.

€ 10,00

Fior di Zucca 

fiordilatte, ricotta fresca, fiori di zucca, alici del Cantabrico, olio evo.

€ 11,00

Alici e Datterino

fiordilatte, stracciata, alici del Cantabrico, pomodoro Datterino, scorza di limone, olio evo

€ 11,00

Quattro Formaggi Sbagliata 

brie, emmentaler, gorgonzola, pecorino, noci, confettura di fichi, olio evo.

€ 13,00

Violetta

patate Viola, fiordilatte, olive taggiasche, salsiccia, olio evo.

€ 12,00

'Nduja Lover

fiordilatte, provola, crema di patate viola, 'nduja, lardo di colonnata,

pecorino grattugiato, olio evo

€ 14,00

Salsiccia e Friarielli

fiordilatte, friarielli, salsiccia, olio evo.

€ 11,00

Black Rain 

fiordilatte, crema di zucca, gorgonzola, pancetta croccante, 

polvere di cioccolato fondente, olio evo.

€ 12,00

Stracch

fiordilatte, stracchino, rucola, bresaola, grana, olio evo.

€ 11,00

Fumè

fiordilatte, scamorza affumicata, rape, guanciale, olio evo

€ 10,00

Briosa

fiordilatte, crudo di Parma, brie, rucola, grana, olio evo

€ 12,00

Mortazza e pistacchi

bufala, mortadella, granola di pistacchi, olio evo.

€ 11,00

Nolita

fiordilatte, pesto (no aglio), stracciata, datterino, crudo di parma, olio evo.

€ 12,00

Tartufamisù

bufala, crema di tartufo, salsiccia, scaglie di canestraio di Moliterno, 

guanciale croccante, olio evo.

€ 13,00

Gran Chef

bufala affumicata, funghi porcini, uovo bio, scaglie di tartufo nero, olio evo.

€ 22,00

Cacio e Pepe

bufala affumicata, cacio, pepe, tartare di gamberi rossi, olio evo.

€ 20,00

Tartare

tartare di tonno, bufala, nocciola tritata, cipolla rossa caramellata, olio evo

€ 20,00

Gamberi e Avocado

tartare di gamberi rossi, stracciata, avocado, olio evo.

€ 20,00

Fassosa

tartare di fassona, stracciata, capperi, olive taggiasche, olio evo.

€ 18,00

Calzone Classico

fiordilatte, prosciutto cotto, uovo bio, ricotta.

€ 10,00

Ciao Core

bufala, pomodoro pachino, salsiccia, friarielli.

€ 12,00